Açıklama
Yaş Tarhana 1 Kg – Kendine has lezzeti olan Yaş Tarhana.
Uşak’ın meşhur ev yapımı Yaş Tarhana’sı.
Uşak yöresine ait yaş tarhanamızda Siyez Buğdayının taş değirmenlerde öğütülmesi ile elde edilen tam unlar kullanılarak yapılmıştır. Kullanılan yoğurt ise Probiyotik Yoğurt Mayası ile yapılmış torba yoğurdudur. Ayrıca içinde Uşak yöresinden temin edilen kuru soğan, maydanoz, dereotu, nane, yeşil biber, kırmızı paprika biber, tuz, kimyon, kara biber bulunur. Tamamen doğal fermantasyon ile yapılan yaş tarhanamız probiyotiktir.
500 gr’lık yaş tarhanadan yaklaşık 16-20 kase Tarhana Çorbası elde edilir. Geleneksel olarak bebek,çocuk ve yaşlı beslenmelerinde kullanılan tarhana temel vitamin ve sağlık kaynağıdır.
Tarhana tarihi Orta Asya Türklerine kadar uzanan ilk hazır çorbadır. Çok geniş bir coğrafyada ufak değişikliklerle tanınan tarhana yoğurt ve çeşitli sebzelerin değişik tahıl unlarıyla karıştırılıp fermantasyonu sonucu yapılır. İçinde barındırdığı laktik asit bakterileri ve mantarlar sebebiyle hafif ekşi ve asitli bir tada sahiptir. Tarhana fermente bir gıda olması sebebiyle probiyotiktir. Üstelik içeriğinde pek çok organik asiti, serbest amino asitleri, mineralleri ve bolca B vitaminini barındırır.
Afiyet Olsun.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.